この夏のラーメンのトレンドは氷結
儀佐エ門のみぞれ味噌つけ麺で涼む



8月某日、この日の東京都内の気温は36℃となっていた。

いつからこんな風になったんだっけ・・・?
昔ってさ、夏は31℃とかじゃなかった?
何なんだよこのクソ暑さは〜!!!
( ゚Д゚)



こんな日は、涼しい食べ物に限る。
いくつか予定を変更して、今日は涼しげな奇食を食べに行くことにした。
(それでもやっぱり奇食なわけだが)




やって来たのは、高円寺にある儀佐エ門というお店

このお店で今、氷のつけ麺というものが話題ということで、
食べに来てみた。



実は道に迷って30分ほど歩いた俺はもう疲労困憊
早く・・・冷たいものが食べたい・・・
席に着くなり「氷のつけ麺」を注文した。

注文を受けた店員のおばちゃんは、
店長らしき人から丼(と言うよりは鉢?)を受け取り、
かき氷機へと移動


おぉ!やはりそういうことか!!!



ガガガガガガガガガガガガガッ!!!!!

氷が砕ける涼しげな音が俺を癒す

あぁ・・・・どんな味になるかよく分からんけど・・・
とりあえず、涼しそうだからいいや・・・・


暑さに負けて、食べる前から全肯定の俺(笑)




◆ そこから待つこと5分ほど ◆




おあずけを食らった犬のごとく、目を輝かせて厨房を見つめる俺の元に

待望の氷山がやって来た。





なんと双子の氷山

かき氷つきというものを頼んだんだが、
まさか背負って出てくるとは思わなんだ。

この氷のつけ麺、正式には「みぞれ味噌付け麺」と呼ぶんだそうな。



麺を覆い尽くすほどのかき氷
これはつまり・・・・

そうか、素麺の上に乗せる氷みたいなもんか?!

そういうことだよね。
麺を冷やすために氷を乗せたりするけど、あの要領か。

そう思うとなんだか普通っぽく見えてきた。
あ、いかんな・・・自分でネタの価値を落としてどうする俺(笑)


どういう食べ方がこのつけ麺の流儀か分からないので、
とりあえずかき氷と絡ませながら食べてみることにする。
いっただきまーっす!!



うほ!!!冷たくてうめぇ〜!!!

食べていて気づいたんだが、
このつけ麺のつけタレは少し濃い目になっていて、
どうやら氷を溶かしていくことで、適度な濃さに調整できるっぽい。
やるなぁ、何気にちゃんと考えられてるじゃん。

ひんやりと涼しく、それでいて美味しい
よく出来たつけ麺に、大満足だった。



食後のデザートもかき氷



これを食べる頃には、
実はもう氷に飽きていたのは内緒だ(笑)




お終い




今回行ったのは

儀佐エ門
住所:東京都杉並区梅里1−1−46
рO3−5929−1490
営業時間:11時30分〜14時、18時〜2時
定休日:日曜日
※07年8月時点


俺が食べたみぞれ味噌つけ麺の他にも、

マヨ味噌ラーメンなんてのもあるので、
夏が終わってもネタには困らないかと。
(この店、今後も何かやってくれそうだなぁ〜)


今回の情報はまぃさんからでした
ありがとうございました。






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